Τοπικός Οίνος Ιωαννίνων

Χρυσοκίτρινο με αρώματα λευκών φρούτων, λουλουδιών, βοτάνων και εντυπωσιακά ανόργανα ποικιλιακά αρώματα. Στο στόμα είναι πλούσιο με ευχάριστη οξύτητα και έντονη επίγευση.

Συνοδεύει:

Θαλασσινά, ζυμαρικά με άσπρη σάλτσα και πιάτα με foie gras. Πίνεται ευχάριστα και μόνο του ως απεριτίφ.

Χαρακτηριστικά:

Ποικιλίες: 100% Traminer

Περιοχή: Μέτσοβο Ηπείρου

Έδαφος: Αργιλοπηλώδες

Τρύγος: Περί τα μέσα Σεπτέμβρη

Οινοποίηση:

Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για παραλαβή των αρωματικών συστατικών του φλοιού. Ακολουθεί πίεση του σταφυλοπολτού, αυστηρή απολάσπωση και αργή ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία για διαφύλαξη των αρωμάτων.

Μικροκλίμα:

Ορεσίβιο Μετσόβου. Δυνατές βροχές και χιονοπτώσεις τον χειμώνα, ελλειμματική υγρασία και ήπιες δροσερές θερμοκρασίες το καλοκαίρι.

Τιμή: 12.8  € * Όλες οι τιμές μας περιλαμβάνουν Φ.Π.Α 23%